«Toshkent» salati
Ingredients
- 200 gr qo’y yoki mol go’shti
- 200 gr turp
- 2 bosh piyoz
- 1 osh qoshiq kunga boqar yog’i
- 2 ta tuxum
- Yarim bog’dan petrushka, kashnich, ko’k piyoz, shibit
- 150 gr mayonez
Instructions
- Go’sht suvga pishirib, uning bir qismi somonch qilib to’g’raladi.
- Turp ham somoncha shaklida to’g’ralib, 10-15 daqiqa davomida sovuq suvga solib qo’yiladi.
- So’ng turp qovurilga go’sht va piyoz bilan aralashtiriladi, tuz, murch sepiladi.
- Ustiga mayonezning bir qismi solinadi.
- Gazak likopchaga uyib solib, atrofi tuxum va go’sht bo’laklari, ko’k piyoz, shibit, petrushka va kashnich bilan bezatilib, ustidan qolgan mayonez quyiladi.
