Kashnich bilan qovurilgan baqlajon va anor donalari
Ingredients
- Baqlajon 3 dona
- Kashnich 1 bog’cha
- Sarimsoq piyoz (Chesnok) 3 dona bo’lakchasi
- Anor 1 dona
- Kuga boqar yog’i 50 gr
- Tuz tabga ko’ra
Instructions
- Baqlajon yuvib qurutiladi, dumi kesib tashlanadi. Baqlajonni uzunasiga parrak qilib kesiladi, qalinligi 5 mm.
- Qizib turgan yog’ga ikki tomoni qovurib olinadi.
- Kashnich va sarimsoq piyoz tuz blinderda maydalanadi. bir xil massa hosil bo’lguncha. Qovurilgan baqlajon bolaklarini likopchaga tizib, tayyor bo’lgan sous suriladi.
- Anorni tozalab donalari sepiladi.
