Uy sharoitida pishloq

Ingredients

• 1 litr sut
• 1 kg tvorog
• 2 ta tuxum sarig’i
• 1 choy qoshiq istemol sodasi
• 1 osh qoshiq tuz
• 100 gr sariyog’

Instructions

1. Qaynab turgan sutga tvorog solinadi.
2. Keyin marliga solib zardobi oqiriladi.
3. Qaytarib qazonga solinadi.
4. Aloxida idishga tuxum sarig’iga tuz, soda sepiladi sariyog’ solib yaxshilab aralashtiriladi.
5. Tayyor bolgan suyuqlik, zardobi ajratib olinga tvorog ustiga quyiladi.
6. Past olovda 15-20 daqiqa tinimsiz kovlab turiladi, cho’p qoshiq yordamida.
7. Keyin qolipga solinadi, sovugandan so’ng sovutgichga qo’yiladi.