Qiymali Oy kurrasan

Ingredients

• Qiymasi:
• 200 gr qiyma
• 1 dona piyoz
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq yanchilgan murch
• Xamiriga:
• 3 dona qaynatilgan kartoshka
• 200 gr yumshagan margarin
• 1 dona tuxum (oqi xamiriga sarig’i yuziga surtish uchun)
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 pachka xamir qavartmasi (1 osh qoshiq)
• 450 gr un

Instructions

1. Qiymasi uchun piyoz mayda to’graladi, 2 osh qoshiq o’simlik yog’i qizdirilib, piyoz va qiyma qovuriladi. Tuz , murch solib tuzi rostlanadi va sovutish uchun qo’yiladi. Xoxishga ko’ra qiyma va yanchilgan piyoz qovurmasdan solish mumkin.
2. 3 dona kartoshka po’stidan tozalanib, qaynatiladi va eziladi. 10 daqiqa turadi.
3. Ustiga 200 gr margarin, 1 dona tuxum oqi, 1 choq qoshiq tuz, 450 gr unga 1 pachka xamir qavartmasi aralashtirib elanadi va rogalik xamiri qoriladi.
4. Xamirni 6 bo’laka bo’linadi. Xar bir bo’laklarni aylana shaklida 15 sm diametirda qlinligi 1.5 sm yoyiladi va 4 bo’laka bo’linadi.
5. Uchburchak shaklida bolgan bo’laklarga keng tomoniga qiyma qo’yib, o’raladi va duxovka listiga oy shaklida rogaliklar terib chiqiladi.
6. Qiymali rogaliklar ustiga tuxum sarig’i surtib kunjut yoki sedana sepib, qizdirilgan duxovkaga 175 C xaroratida 20-30 daqiqaga pishiriladi.