Solyanka
Ingredients
- Zaytun yog’i yoki o’simlik yog’
- Qora muruch tabga ko’ra
- limon 1 dona
- Tuz tabga ko’ra
- Dafna yaprog’i 1-2 dona
- Tomat pastasi 100 gr
- Bosh piyoz 4 dona
- Sabzi 1 dona
- Zaytun mevasi 100 gr
- Tuzlangan bodring 4 dona
- Go’sht (dudlangan go’sht , dudlangan kalbosa va sasiska) 300 gr
- Suyakli go’sht 500 gr
- Sariyog’
Instructions
- Suyakli go’shtni yuvib qozonga solinadi, ustiga 3 litr suv quyib, o’rta olovga qo’iladi.
- Shurba qaynab chiqqach, yuzidagi ko’pik olinadi.
- Shurvaga tuz sepiladi.
- Go’sht pishguncha past olovda qaynatiladi.
- Mazzali salyanka tayyorlash siri bu «bress».
- Buning uchun maydalangan piyozni o’simlik yog’iga qoviramiz sariyog’ solamiz, tuzlaymiz.