So'nggi xabarlar
Home / Suyuq taomlar. / Solyanka.
solyanka

Solyanka.

Solyanka.

Solyanka.
Solyanka.

Kerakli masalliqlar.

  • Zaytun yog’i yoki o’simlik yog’
  • Qora muruch tabga ko’ra
  •  limon 1 dona
  • Tuz tabga ko’ra
  • Dafna yaprog’i 1-2 dona
  • Tomat pastasi 100 gr
  •  Bosh piyoz  4 dona
  •  Sabzi 1 dona
  •  Zaytun mevasi 100 gr
  •  Tuzlangan bodring 4 dona
  •  Go’sht (dudlangan go’sht , dudlangan kalbosa va sasiska) 300 gr
  •  Suyakli go’sht 500 gr
  •  Sariyog’

Suyakli go’shtni yuvib qozonga solinadi, ustiga 3 litr suv quyib, o’rta olovga qo’iladi. Shurba qaynab chiqqach, yuzidagi ko’pik olinadi. Shurvaga tuz sepiladi. Go’sht pishguncha past olovda qaynatiladi.

Mazzali salyanka tayyorlash siri bu «bress».  Buning uchun maydalangan piyozni o’simlik yog’iga qoviramiz sariyog’ solamiz, tuzlaymiz.

piyoz

 

So’ng qovurilgan piyozga tomat pastasi solib araralashtiriladi.  90-100*c darajali haroratda 1-1.5 soat duxovkaga qo’yiladi.

tomat

 

Bu vaqt ichida «bress» qizarib,   yaltiroq tusga bo’lishi kerak. Manabu rasmdagidek.

pomidor

 

Keyin sho’rvadango’shtni olib sovutamiz.  Go’sht va go’sht  maxsulotlari somoncha shakilda to’g’raladi. Qancha ko’p bo’lsa go’sht maxsulotlari mazzali va shirin bo’ladi. Ikkinchi siri bu sosiska solyankaga yumshoqlik kiritadi. Dudlangan kolbasa bilan go’sht quruq tovada  qovuriladi. Ortiqcha yog’larni chiqarish uchun.

kalbasa-kalbosa

 

Tuzlangan bodringni somoncha shaklida maydalab sho’rva suvidan solib qo’yamiz.

Sho’rvaga maydalangan go’sht va kolbasani solib 10 minut qaynatamiz so’ng sasiskani solamiz. Bressni solamiz.   Tayyorlangan bodringni solamiz. Juda extiyotkorlik bilan taomni tuzini rostlaysiz. So’ng dafna bargi va murch solib 10 daqiqa qaynatiladi.

Taomni likopchaga suzib,  zaytun mevasi, limon bo’lagi va smetana solib dasturxonga tortiladi.solyanka

 

Yoqimli ishtaxa!

About admin

Check Also

sho'rva-shurpa

Dudlangan go’shtdan sho’rva.

Dudlangan go’shtdan sho’rva Kerakli maxsulotlar: 1- kg dudlangan mol go’shti 1 – dona sabzi 3- …

Fikr bildirish