Торт «Сметанник»

Ингредиенты

• Сметану – 350 миллилитров;
• Сахар – 300 гр.;
• Три яичка;
• Чайную ложечку ванильного сахара;
• Масло из сливок – 200 гр.;
• 100 гр. какао;
• 450 гр. муки;
• Два пакетика разрыхлителя.
• Крем будем готовить из таких продуктов:
• Пол-литра сметаны жирностью не меньше 25 процентов;
• 150 гр. сахара;
• Ванилин по вкусу;
• Сок половинки лимона.

Инструкции

1. Выпекаем коржи:
2. Сахар смешайте с яичками и добейтесь однородности;
3. Добавьте размягчённое масло, нужное количество ванилина и сметаны. Хорошо взбейте;
4. Одну часть теста смешайте с мукой и разрыхлителем. Перемешайте до однородности;
5. Вторую часть смешайте с мукой, какао и пакетиком разрыхлителя. Взбейте до однородности миксером;
6. Готовую массу вылейте в две одинаковые смазанные формочки;
7. Влажными ручками разровняйте его по всей поверхности формы и выпекайте на протяжении получаса.
8. Приготовление крема по рецепту передачи «Все буде смачно»:
9. Холодную сметанку взбейте с сахарком и ванилином;
10. Добавьте сок половинки лимона;
11. Взбивать нужно не меньше семи минут до получения пышной воздушной массы.
12. Собираем торт:
13. Холодные коржи разрежьте на пару частей и обильно смажьте их кремовой массой;
14. Сформируйте сметанник, по очереди выкладывая тёмные и светлые коржи;
15. Последний корж должен быть ровным, чтобы десерт получился красивым;
16. Весь десерт со всех сторон смажьте кремовой массой;
17. Из половинок орешков и клюквы выложите узоры на верху торта;
18. пропКромку и бока десерта посыпьте измельчёнными орешками;
19. Дайте лакомству итаться на столе в течение нескольких часов, а затем поставьте в холодное место.