Shilpildoq yoki qayish

Ingredients

• 400 – gr go’shti
• 2 – dona piyoz
• 1 – dona bulg’or qalampir
• 2 – dona pomidor
• 2 – dona kartoshka
• 1 – piyola loviya
• 1 dona sabzi
• 300 – gr un
• 2 – dona tuxum
• Tuz

Instructions

1. Kubik qilib to’g’ralgan go’sht va halqacha qilib to’g’ralgan piyoz yog’da qovuriladi.
2. Unga halqacha shaklida to’g’ralgan bulg’or qalampiri, pomidor qo’shiladi. Bir ozdan so’ng sovuq suvga ivitilgan loviya (xoxishgako’ra) va kubik qilib, to’g’ralgan sabzi va kartoshka qo’shilib, qovurish davom ettiriladi.
3. So’ng qaynagan suv maxsulotlar ko’milguncha solib, qayla pishgunicha qaynatiladi.
4. Unga tuz, tuxum va keraklicha suv solib, manti xamiridek osh xamir qoriladi.
5. Tindirilgan xamir 1-2 mm qalinlikda yoyiladi va 8X8 sm to’rtburchak shaklida kesib, aloxida qozonga qaynagan tuzli suvga pishirib olinadi.
6. Likopga avval pishirilgan xamir qo’yilib, so’ngra ustiga qayla quyilib, dasturxonga tortiladi.