Жареная курица с овощами в соусе Терияки

Ингредиенты

• Для приготовления соуса Терияки потребуется:
• 1/2 стакана соевого соуса,
• 1/4 стакана коричневого сахара,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 чайная ложка имбиря,
• 1 столовая ложка меда,
• 1 чайная ложка оливкового масла,
• 1 столовая ложка винного уксуса,
• 1/4 стакана воды,
• 3 чайных ложки крахмала,
• зеленый лук.
• .
• Ингредиенты для этого блюда:
• 4 штуки — Куриные грудки (у меня куриные ножки),
• 3 шт по половине от каждого — Болгарский перец разных цветов,
• 1 штука — Зеленый острый перец,
• 7-8 штук — Грибы,
• 1 штук — Крупная репчатый лук,
• 2 пучка — Зеленый лук ,
• Семена кунжута,
• Соус Терияки.

Инструкции

1. Так……. все смешиваем в одной емкости: чеснок мелко рубим, имбирь трем на терке.
2. А крахмал предварительно размешиваем в воду и выливаем к остальным ингредиентам. Получаем нечто наподобие… окрошки. Но только внешне.
3. Затем ставим это на плиту, доводим до состояния закипания и ставим на самый слабый огонь.
4. Варим постоянно помешивая 5 минут. Все соус терияки готов. Пусть остывает.
5. Курицу мелко режем (да вообще подготавливаем сразу все ингредиенты). Перец — тонкими дольками, грибы — пополам, лук — полукольцами и 1 пучок зеленого лука — длинными ломтиками.
6. Курицу отправляем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и готовим помешивая пока она не побелеет.
7. Как побелела — добавляем репчатый лук. Минут через 5 добавляем грибы.
8. Периодически помешиваем и готовим все на самом сильном огне.
9. Еще минут через 5 — добавляем остальные овощи.
10. Готовим так периодически помешивая… минут 15.
11. Теперь, когда почти вся влага испарилась — добавляем примерно половину соуса Терияки готовим еще минут 5, аккуратно помешивая.
12. Все, выкладываем курицу, присыпаем зеленым лучком, семенами кунжута и еще немного поливаем Терияки сверху. И жареная курица с овощами в соусе Терияки готово.
13. Приятного аппетита!