Xachapuri

Ingredients

• Xamiriga:
• 0.5 l masoni (qatiq),
• 2 dona tuxum,
• 2 stakan un,
• yarim choy qoshiq tuz,
• yarim choy qoshiq soda.
• Ichiga surtish uchun:
• 500 gr pishloq,
• 2 dona tuxum,
• 0.5 stakan sariyog’

Instructions

1. Xamir masalliqlari xammasini qo’shib, qattiqqina xamir qoriladi.
2. Biroz ko’pirtirilgan xamir teng ikki bo’lakka bo’linib, yupqa, tovaga sigadigan qilib yoyiladi.
3. Xamirga oldindan tayyorlab qo’yilgan qirgichdan chiqarilgan pishloq, tuxum va sariyog’li aralashma surtiladi, hamda ustidan ikkinchi qavati yopilib atrofi berkitiladi.
4. Qizdirilgan quruq tovaga o’rtacha olovga qizarguncha ikki tomoni pishiriladi.
5. Xachapuri Gruzin taomi bo’lib 2 ta Gruzincha so’zdan iborat «Xacha»- (tvorog) «Puri» – (Non)…