Endi siz uyda mazzali batoni pishirishingiz mumkin. Tayyorlash juda xam oddiy va oson. Qiziqish va mexir bilan pishirsangiz mazzali va chiroyli chiqadi. Baton oddiy va tez tayyorlanadigan pishiriq.
Kerakli maxsulotlar:
- 550 gr un
- 300 ml sut
- 1,5 choy qoshiq achitqi (droja)
- 3 osh qoshiq shakar
- 3 osh qoshiq sariyog’
- 1,5 choy qoshiq tuz
Tayyorlash jarayoni:
Sut qizdiriladi iliq bolishi kerak. Achitqi va bir osh qoshiq shakar aralashtiriladi, ozroq sut solinadi. Yuza qismiga pufakchalar hosil bulguncha turishi kerak. Iliq sutga sariyog’ solib aralashtiriladi sariyog’ eriguncha, sung achitqi quyiladi.
Elangan unga shanar va tuz solib aralashtiriladi. Ustidan achitqi va sariyog’li sut quyib yog’och oshxona belkurak yordamida aralashtiriladi. Silliq xamir emas qumoqli massa hosil bo’ladi.
Qo’l bilan mushtlab hamir qorishda davom etamiz. Xamir besh daqiqa ichida silliq bir xil bo’ladi. Qachon xamir yumshoq, cho’ziluvcha qo’lga yopishmasa tayyor.
Xamir oshxona sochiq bilan yopib 1 – 1,5 soatga damga qo’yiladi. Bu vaqt ichida xamir ikki barobarga oshadi. Xamirga cho’zinchoq yoki oval sakli beriladi. Duxovka listiga tizib yuzi pichoq bilan kesib chiqiladi. Usti yopib damga qo’yiladi. Bunga taxmina bir soat vaqt ketadi.
Duxovka 200 darajaga qizdiriladi. Batonlarni duxovkaga qo’yishdan 10 daqiqa oldin biror idishga suv qo’yiladi. 200 haroratda 30 -35 daqiqa pishiriladi.
Yoqimli ishtaha!
