Masalliqlar:
- Un – 400 gramm
- Sariyog’ – 200 gramm
- Smetana – 140 gramm
- Tuxum sarig’i – 4 dona
- Shakar – 6 osh qoshiq.
- Soda – 1 choy qoshiq
- Kakao – 2 osh qoshiq.
- Kakos qirindisi – 8 osh qoshiq
- Shokolad – 80 gramm
- Qaymoq – 4 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
Idishga xona xaroratiga erigan sariyog’ solib, un bilan uqalanadi. So’ng smetana, istemol soda, shakar va tuxum sarig’i solib, xamir qoriladi. Ikki qisimga xamir bo’linib, birinchi xamirga kakao kukuni, ikkinchi xamirga kakos qirindisi solib, xamir tayyorlanadi. Tayyor xamirlar ikki yoki uchga yana bo’linadi. 2-3 ta oq va 2-3 ta kakaoli xamirlar bo’ladi.
Xamirlar bir xil kattalikda aylana shaklida yoyiladi, qanchalik mayin yoylsa, shuncha yaxshi bo’ladi. So’ng oq xamir, kakaoli xamir ustiga qo’yiladi. Ikkita yoyilgan xamirlar bir xil bo’lishi uchun chetlari kesib, olinadi.
Aylana xamir pichoq yordamida 8 qisimga bo’linadi. Hamma bo’laklar keng tomonidan uchli tomoniga qarab o’raladi.
Duzxovka lalisiga pishiriq qog’ozi solib, teriladi. Qizigan 180 c issiqlikda duxovkaga 25-30 daqiqa pishiriladi.
Pecheniylar pishgunicha shokoladga qaymoq solib, suv bug’ida eritiladi. Duxovkadan rogaliklar olinib, issiq xolda shokolad surtib, sovish uchun qo’yiladi. Shokolad va kakosli rogaliklar yuzini xoxishga ko’ra yong’oq va boshqa bezaklar bilan bezatish ham mumkin.
Yoqimli ishtaxa!