Kerakli maxsulotlar:
- 1,5 — kg quyon go’shti
- 100 — gr sariyog’
- 400 — gr smetana
- 400 — gr sabzi
- 250 — gr piyoz
- 50 — gr pamidor pastasi (yoki pamidor 150- gr)
- 2 -3 — choy qoshiq tuz
- 1,5 – 2 — choy qoshiq murch
- 2,5 – 3 — stakan suv
Quyon go’shtidan dimlama tayyorlash jarayoni:
Tozalab yuvilgan quyon go’shti bo’laklarga bo’linadi.
Hamma go’sht bo’laklariga tuz va murch surtiladi.
Tovaga sariyog’ eritiladi.
Go’sht bo’laklari baland olovda 10 -15 daqiqa qovuriladi.
Piyoz archib yarim aylanalar to’g’raladi.
Sabzi archib mayda to’g’raladi.
Qozonga go’sht, piyoz va sabzi solinadi. Go’sht qovurilgan yog’ va uch stakan qaynoq suv solinadi.
Past olovda qaynatiladi. Dimlama qaynay boshlagach smetana va pamidar pastasi solinadi.
Va ziyatga qarab qo’shimcha suv solsaham bo’ladi (go’sht va sabzavotlar suyuqlik bilan qoplangan bo’lishi kerak). Qopqog’i zich yopiq holda taxminan bir soat dimlanadi.
Quyon go’shtidan dimlama tayyor!
Yoqimli ishtaha!