Paramach (Belyashi)

Ingredients

• 500 ml sut
• 2 ta tuxum
• 150 gr margarin
• 1 osh qoshiq drojja
• 500 gr go’sht qiymasi
• 1 choy qoshiq ichimlik sodasi
• sirka
• 3-4 dona piyoz
• Ziravorlar
• Tuz

Instructions

1. Sutga drojja solinadi. Alohida idishda tuxum, sirkada so’ndirilgan soda, so’ng margarin solib aralashtiriladi.
2. Un solib, xamir qoriladi. xamir oshishi uchun issiq joyda olib qo’yiladi. Qiyma to’g’ralgan piyoz bilan aralashtirilib, tuz, ta’bga qarab ziravorlar qo’shiladi.
3. Oshgan xamirdan tuxumdek zuvalachalar yasaladi. Ular bir oz tindiriladi. Keyin ozgina qiyma solib o’raladi. O’ralgan joyidan teshik qoldirib, qizigan yog’da o’rtacha olovda pishiriladi.