Mayizli holva
2/4 stakan shakar 2 osh qoshiq och sariq rangli danaksiz mayiz 1 dona apilsin po’stlog’i (qirg’chdan chiqarilgan po’stlog’i) 5 osh qoshiq eritilgan oqyogi 1 stakan manniy yormasi 2 osh qoshiq bodom magzi 1/4 choy qoshiq yanchilgan qalampirmunchoq (gvozdika) 1/4 choy qoshiq dolchin (korisa) 1 choy qoshiq kardamon 1/4 choy qoshiq zafaron Bu ziravorlarnig barchasini hozirgi …
Shaftolili granita
Granita- Sitsiliya singlisi sharbatlar, shakar bilan mevali muz bo’laklari. Granita har xil mevalardan tayyorlash mumkin, bazan xushbo’y hid bo’lishi uchun qaxva, bodom va yalpiz qo’shiladi. Tarkibi: 4 dona katta-katta saftoli 1/2 stakan suv 1/4 stakan shakar 1 osh qoshiq limon sharbati yangi gilos (bezatish uchun) rayxon (bezatish uchun) yirik tuz Tayyorlanishi: Shaftolilar po’sti tozalanadi, danagi olib …
Olma va limonli zefir
Tarkibi: 5-6 ta olma 1,5 stakan shakar 6 ta tuxumning oqi 1 choy qoshiq limon sharbati 2 choy qoshiq jelatin Bezatish uchun murabbodan olingan rezavor mevalar yoki tuyilgan yong’oq. Tayyorlanishi: Olmalar yuviladi va po’sti archiladi, har bir olmani ikkiga bo’lib urug’li qismi o’yib olib tashlanadi. Bu mevalarni duxovka listiga solib, olmalar kuymasligi uchun ustidan ozroq …
Qaymoqli-olmali zefir
Kerakli maxsulotlar: 3-4 dona olma 1,5 stakan quyuq qaymoq 1/2 stakan shakar 1 ta tuxum oqi 1/2 choy qoshiq dolchin, bezatish uchun pirojniyni. Tayyorlanishi: Olmalar yuviladi va duxovka listiga solib, ustidan ozroq suv quyiladi. Qizib turgan gaz duxovkasida olmalar yumshaguncha pishirib olinadi. Bir oz sovutib urug’li qismi olib tashlanadi. Pishgan olma bo’laklari pyure qilinadi. Pyurega …
Bakin qurabeyi
Tarkibi: 2 stakan un 200 gr sariyog’ 3 osh qoshiq qand upasi 1 dona tuxum oqi Vanilin 1 choy qoshiqdan o’rik yoki olma pavidlosi Tayyorlanishi: Sariyog’ qand upasi bilan uvalanadi, tuxum oqi qo’shib aralashtiriladi. Keyin elangan un sepib , 5-7 daqiqa mobaynida quyuq smetanasifat xamir qoriladi. Suyuq xamirni kanditer qopchasiga solib, gul yasaydigan tishli qismini …
Ozarbayjon qurabeyi
Tarkibi: 1,5 stakan un 120 gr sariyog’ 1/2 stakan shakar upasi 2 choy qoshiq asal 4 osh qoshiq sut 1 choy qoshiq limon po’stining qirindisi 1/4 choy qoshiq yanchilgan qalampirmunchoq va kardamon vanil shakari Tayyorlanishi: Xona xaroratida erigan sariyog mikser yoddamida ko’pirtiriladi. Keyin qand upasi asal, qalampirmunchoq, kardamon va limon sedrasi qo’shib yangittan bir xil …