Mokko pirojniysi

Ingredients

• Xamiri uchun:
• 5 dona tuxum
• 100 gr shakar
• 75 gr un
• 15 gr razrixlitel
• 50 gr kakao kukkuni
• 2 choy qoshiq eruvchan qaxva kukuni.
• Kremi uchun:
• 300 ml qaymoq,
• 2 osh qoshiq shakar,
• 1 choy qoshiq qaxva,
• 2 choy qoshiq suv

Instructions

1. Elangan un, kakao, razrixlitel va qaxva solib birga qo’shib olamiz.
2. Tuxum bilan shakar qo’shib 10 daqiqa mikserda baland oborotida kopirtiramiz 3 4 baravar ropayib quyuq massa hosil bolguncha.
3. Boshqa idishda barcha quruq masalliqlarni aralashmasini tuxumli massaga solamiz va sekin aralashtirib pergamentli listga solib tekistlab chiqamiz. 170 darajali issiqikda 15 daqiqa pishiriladi.
4. Korjni ozgina ilitib qog’ozi bilan sovuguncha o’rab qoydiladi.
5. Keyin kremlab, shokolad sepib, qattiq urab ustini bezatib holodilnikka bir kechaga qoyamiz.
6. Krem tayyorlash uchun:
7. Qaymoq bilan shakar upasini kopirtirib va kofeni suvdagi aralashmasini (kakao ham ozgina qoshdim) qoshamiz va yana yengilgina mikserlaymiz.
8. Glazur’ uchun:
9. Shokoladni maydalab qaymoq solib suv bugida eritib aralashtiriladi va ilitib tort ustiga quyamiz.
10. Bezatish hohishga ko’ra.
11. Judayam yoqimli ta’mli, sovutgichda ham qotib qolmaydigan qaxvali ruleti sizga ham ma’qul keladi degan umiddaman.