Manniy yormali holva

Ingredients

• 1 stakan manniy yormasi,
• 1 stakan shakar, 1stakan suv,
• 1 stakan sut,
• 7 osh qoshiq eritilgan oq yog’,
• 1/4 choy qoshiq yanchilgan kardamon,
• 2 osh qoshiq danaksiz mayiz,
• 3 osh qoshiq bodom mag’zi.

Instructions

1. Kastryulga issiq suv quyib, ustidan shakar sepiladi. Idishni olovga qo’yib, qaynab chiqgunga qadar kovlab turiladi.
2. Keyin qiyomni olovdan olib, sut qo’shiladi va aralashtiriladi.
3. Qalin devorli yonlari tik tovaga eritilgan oq yog’ solib, manniy yormasi sepiladi.
4. To tilla rang tusga kirgunga qadar to’xtovsiz kovlab turiladi. Keyin olovni pasaytirib, sutli shakarli qiyom, kardamon, oldindan yuvib qurutilgan mayiz, ikkiga ajratilgan bodom mag’zisolib, qiyom butkul shimilgunga qadar qaynatiladi.
5. Tayyor holvani vazalarga solib, biroz sovutilgan holda yoki issiqligidayoq dasturxonga tortsa bo’ladi.