Lagman

Ingredients

• 0,5 stakan suv
• 1 dona tovuq txumi
• 0,5 osh qoshiq tuz
• 2 stakan un
• .
• 100 gr o’simlik yog’i
• 0,5 kg gosht
• 2 dona piyoz
• 2 dona yashil dulg’or qolampir
• 2 dona qizil dulg’or qolampir
• 5 dona sarimsoq piyoz (chesnok)
• 2 osh qoshiq tamat
• Ozroq karam
• 1 bog’ jandiq

Instructions

1. Unga tuxum va tuz eritilgan suv solib xamir qoriladi.
2. Xamir juda yumshoq boladi, so’ng xamirni stolga olib yaxshilab unlab 15 daqiqa mushtlaymiz.
3. Xamir qo’lga yopishmaydigan bolishi kerak.
4. Xamirni selafanga solib bir soat sovutgichga qo’yiladi.
5. Hamma keraklimaxsulotlarni kubik qilib to’grab olamiz.
6. Qizib turgan yog’ga go’shtni solib ustidan ozgina soya sepiladi, bir aylantirib piyoz solinadi 2-3 daqiqa qovuriladi. so’ng pamidor va tomat solinadi, dulg’or qolampir, jandiq solib yana 2-3 daqiqa qovuriladi.
7. Qovurgan maxsulotlar botguncha suv solinadi, tabga kora tuz va chesnok solib taxminan 20 daqiqa qoynatiladi.