Karamelli, olmali sharlotka

Ingredients

• Kerakli maxsulotlar:
• 4-5 dona olma,
• 1 stakan un,
• 2 osh qoshiq limon sharbati,
• 1 choy qoshiq yumshatgich (разрыхлител),
• 1 stakan shakar,
• 4 dona tuxum,
• 50 gr sariyog’,
• 1 chimdim tuz.
• Karamel uchun:
• 100 gr shakar
• 50 gr sariyog’.

Instructions

1. Olmalar tozalab ikki bo’lakga bolinadi.
2. Olmalarga limon sharbati sepiladi. Tuxumlar chaqib, oqi va sarig’i ajratiladi.
3. Tuxum sarig’iga shakar solinadi. Shakar eriguncha aralashtiriladi. Elangan un va yumshatgich (разрыхлител) solib aralashtiriladi.
4. Tuxum oqiga bir chimdim tuz solib ko’pirtiriladi, qattiq ko’pik hosil bo’lguncha.
5. Oz-ozdan extiyotkorlik bilan tuxum oqiga tuxum sarig’i solib aralashtiriladi.
6. Shakar past olovda eritiladi.
7. Qizg’ish tusga kirguncha to’xtovsiz kovlab turiladi. Sariyog’ solib aralashtiriladi.
8. Pishiriq qolipini yog’lab ichiga olmalar tiziladi. Olmalar ustiga karamel quyib ustidan xamir quyiladi.
9. Qolgan olmalar bilan yuza qismi bezatiladi. 180 daraja qizdirilgan duxovkada 35 daqiqa pishiriladi.