Balish
Ingredients
- 1 stakan sut,
- 0,5 stakan suv isitiladi.
- 1 osh qoshiq xamirturish qurig’i,
- 0,5 coy qoshiq razrexlitel,
- 1 choy qoshiq shakar,
- 0,5 stakan un solib, aralashtirib,
- usti yopib,
- issiq joyda 10-15 daqiqa turadi.
- Keyin 250 gr margarin (xona xaroratida) qo’shib,
- bir xil massa hosil bo’lguncha aralashtiriladi.
- Un qo’shib,
- xamir qoriladi (xamir qo’lga sal yopishqoq bolishi kerak).
- Ustiga sochiq yopib,
- xamir tindiriladi 1,5-2 soat.
Instructions
- 2 ta bosh piyoz mayda tog’raladi 1 ta kartoshka qirg’chdan chiqariladi, 300 gr go’sht qiymasi, tabga ko’ra tuz va ziravorlar solib, aralashtiriladi.
- Tindirilgan xamirni 2 ga bo’linadi, katta va kichikroq. Katta zuvalani yoyib nachinka solinadi, kichik zuvala yoyib ustiga yopiladi, chetlari bukiladi. Yuziga tuxum sarig’i suriladi. O’rta olovda qizarguncha pishiriladi.